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    順豐外賣新戰事

      豐巢漲價事件一波未平,順豐又“搶”了外賣配送騎手們的工作——近日,順豐同城上線“豐食”小程序平臺,主要面向企業員工提供團餐服務。

      原本略顯低調的產品瞬間被推上風口浪尖,外界普遍將順豐試水團餐的動作解讀為“向美團餓了么挑戰”。

      而順豐卻在試圖“熄滅”這一團火苗:“豐食”微信小程序依然處于孵化階段,目前只在順豐內部推行,并沒有和美團、餓了么對著干的意思。

      不過順豐的澄清似乎并沒有打消外界的疑慮。在波詭云譎、唯快不破的互聯網世界,風吹草動的背后也許就是早期的排兵布陣。

      美團CEO王興和滴滴創始人程維的故事再熟悉不過了。2017年情人節,程維和王興一起吃了頓飯,兩人像以往一樣相談甚歡,但這頓飯過后,程維驀然從新聞上發現美團上線了網約車業務。

      曾經程維的一句“爾要戰、便戰”頗有無所畏懼的俠義情懷,相比之下順豐雖然低調,“豐食”首頁的“企業訂餐”入口卻早已暗示了這將是一場牌局上的“明戰”。

      不過,外賣行業“兩雄爭霸”的格局既定,順豐此時入局究竟是在打什么“算盤”?

      順豐“趁虛而入”

      無論順豐是提前布局,還是受疫情啟發,都已經率先贏得了“天時”。

      順豐同城切入外賣領域的時機,正好是對手“療傷”的暗淡時刻——美團在疫情期間大漲傭金事件的風頭雖然過去,但商家們的不滿和怒氣仍需時間平復。

      早在今年2月,全國多地就出現商家舉報,稱美團在疫情下提高傭金、涉嫌壟斷經營。河北、廣東等多地餐飲協會也向美團平臺發出公開信,呼吁平臺減免傭金。

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    (圖 / 廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函權)

      在這場漲傭風波中,不難理解中小商戶所面臨的兩難處境:一方面,美團平臺的高傭金讓中小商戶叫苦不迭;另一方面,商戶們為獲得平臺曝光度需頻繁高價購買推廣服務,而脫離平臺相當于直接給店鋪判了“死刑”,這也導致商戶不得不被迫與平臺進行捆綁。

      據「子彈財經」了解,重慶市某地區部分中小餐飲戶因不滿平臺收取傭金的相關條款,導致店鋪被下架后,自發組織商戶自建小程序、奪回私域流量,企圖對抗平臺的“霸王條款”。

      一位行業觀察者告訴「子彈財經」,大品牌在美團上的銷路越好,老板就會越擔心品牌對外賣平臺出現過度依賴的情況。

      就在大品牌的擔憂和中小商家的不滿中,美團“失民心”讓順豐找到了突破口。

      在“豐食”首頁,“商戶入駐”下有醒目的“免費上線,輕松單量翻倍”的字樣。此前也有媒體報道,稱商戶在今年7月1日之前上線“豐食”,傭金為千分之三;在此后上線的傭金也只有2%,而其它外賣平臺傭金比例普遍在8%-20%之間。

      可別小看這些吸引商戶的“把戲”。

      對中小餐飲商戶來說,餐品原材料、房租、燃氣、水電和人工等成本高,折算下來毛利很低,因此平臺傭金幾乎就成為商戶們的“生死線”。而對大品牌來說,入駐“豐食”即便流量不如美團、餓了么,但也不構成多少損失,不過是多上線一個平臺罷了。

      截至目前,已有德克士、和府撈面、云海肴及真功夫等多家連鎖品牌入駐“豐食”。

      此外,平臺內還有“豐食邀你一起瓜分500萬”活動——推薦企業在6月30日之前消費累計達1000元即獎勵推薦人500元豐食余額,可在平臺內進行消費。

      在多重刺激下,順豐無疑會成為餐飲商戶們的第三條路。

      更重要的是,布局外賣業務也是順豐出于自身優勢的考量。餐飲配送大多集中在午餐和晚餐這兩個時間段,而在其余時間里,這些閑置運力可以重新聚焦快遞配送這項主營業務。

      另一方面,順豐此前一直靠高端商務件打開B端市場,并將不少大企業發展成客戶,未來這些高端客戶都是順豐拓展團餐業務的基礎。因此,外賣生意對順豐而言是有不小想象空間的。

      團餐的B面

      除了與美團、餓了么進行錯位競爭外,順豐盯上團餐業務,背后還有哪些考量?

      據艾媒咨詢數據,2019年中國團餐市場規模高達1.5萬億元,預計2020年中國團餐市場規模將增長12.67%,總規模將達到1.69萬億元,在餐飲市場的占比將提升到35.65%。

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    (圖 / 艾媒咨詢)

      尤其在疫情之下,團餐的價值被重新發掘,無接觸配送也被提上日程。

      早在今年2月,美團、餓了么等平臺就聯合多方機構,分別發起“放心工作餐直供”“企業團餐安心送”行動,為復工企業提供無接觸配送服務。

      “疫情期間員工用餐只能點外賣,即便有食堂也不讓聚集,都是打包到各自的工位吃,所以這個場景已經很好地教育了用戶,并且形成了一定的習慣,這對順豐團餐業務是一個利好消息。”某互聯網企業員工劉醒(化名)告訴「子彈財經」。

      在他看來,如果一些企業本身就將團餐作為員工福利,順豐可以借助這些互聯網企業切入形成勢能。

      團餐市場雖然規模龐大,但行業集中度不夠,可見業務“易守難攻”,而這也無疑會給順豐發展團餐外賣的業務帶來一定的挑戰性。

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